1.Mục tiêu đào tạo:

Ngành Quản trị khách sạn tại Trường Cao đẳng Công nghệ Thủ Đức đào tạo sinh viên trở thành nguồn nhân lực chất lượng trong lĩnh vực khách sạn - dịch vụ lưu trú. Chương trình học giúp sinh viên vững kiến thức, giỏi kỹ năng, tự tin hội nhập môi trường làm việc chuyên nghiệp trong và ngoài nước.

Mục tiêu chung: Đào tạo sinh viên có năng lực quản lý và vận hành các bộ phận trong khách sạn, có đạo đức nghề nghiệp, kỹ năng nghề nghiệp vững vàng và khả năng học tập suốt đời.

Mục tiêu cụ thể:

• Nắm vững kiến thức chuyên ngành về du lịch, khách sạn, marketing, tài chính – nhân sự – điều hành khách sạn.
• Hiểu rõ quy trình hoạt động của các bộ phận: lễ tân, buồng phòng, nhà hàng, hội nghị – tiệc.
• Vận dụng kiến thức vào tổ chức sự kiện, chăm sóc khách hàng, xây dựng kế hoạch, đánh giá hiệu quả kinh doanh.
• Sử dụng thành thạo công nghệ thông tin và ngoại ngữ trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp.

2.Điểm nổi bật của ngành 

2.1.Cơ sở vật chất

Ngành Quản trị Khách sạn tại trường Cao đẳng Công nghệ Thủ Đức được đầu tư hệ thống phòng thực hành nghiệp vụ đạt chuẩn đào tạo nghề, giúp sinh viên rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp, đáp ứng yêu cầu tuyển dụng của các doanh nghiệp trong lĩnh vực Khách sạn.

• Phòng thực hành Lễ tân khách sạn: được thiết kế mô phỏng khu vực sảnh lễ tân của khách sạn chuẩn 3–4 sao, trang bị đầy đủ các thiết bị như: quầy lễ tân, máy tính, điện thoại nội bộ…
  Tại đây, sinh viên được thực hành toàn bộ quy trình tiếp đón – làm thủ tục nhận/trả phòng – xử lý yêu cầu – tư vấn dịch vụ và chăm sóc khách hàng theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ khách sạn.
  Phòng thực hành giúp sinh viên phát triển kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và làm quen với môi trường lễ tân chuyên nghiệp.

• Phòng thực hành Nghiệp vụ Buồng khách sạn: Phòng thực hành buồng được bố trí như một phòng khách sạn thật với đầy đủ trang thiết bị: giường đôi – đơn, bàn ghế, tủ, minibar, TV, điện thoại, phòng tắm, xe đẩy buồng, máy hút bụi, bộ dụng cụ vệ sinh…
  Sinh viên sẽ được hướng dẫn và thực hành các kỹ năng: dọn buồng, thay ga trải giường, vệ sinh phòng, trang trí phòng theo yêu cầu, kiểm tra – báo cáo tình trạng phòng, chuẩn bị phòng VIP và phòng chào đón khách đặc biệt. Phòng thực hành giúp sinh viên rèn luyện tác phong cẩn thận, tỉ mỉ, đúng quy trình nghiệp vụ và nâng cao ý thức phục vụ.

• Phòng thực hành Nghiệp vụ nhà hàng: Được thiết kế như một nhà hàng với khu vực bàn ăn, quầy bar, khu tiếp khách và phục vụ. Sinh viên được rèn luyện kỹ năng phục vụ theo các phong cách Á – Âu, kỹ thuật bày bàn, phục vụ rượu vang, đón tiếp và chăm sóc khách hàng.

• Phòng thực hành Bếp Âu – Á: Trang bị dụng cụ và thiết bị như bếp Âu, bếp Á, lò nướng, tủ lạnh, máy xay thực phẩm,... phục vụ cho thực hành kỹ năng chế biến món ăn từ cơ bản đến nâng cao.

• Phòng thực hành nghiệp vụ Bar: Được thiết kế theo mô hình quầy bar tiêu chuẩn quốc tế, là nơi sinh viên được tiếp cận, trải nghiệm và rèn luyện các kỹ năng pha chế đồ uống chuyên nghiệp – từ đồ uống không cồn đến cocktail, mocktail, cà phê Ý và các loại rượu vang. Phòng được bố trí như một quầy bar thực tế với khu vực pha chế, khu vực phục vụ, khu vực trưng bày rượu – nguyên liệu, giúp sinh viên học tập trong không gian tương đồng với môi trường làm việc thực tế tại nhà hàng – khách sạn. Thiết kế mở, hiện đại, hỗ trợ việc trình diễn kỹ thuật pha chế và thực hành theo nhóm hiệu quả. Phòng được trang bị các thiết bị dụng cụ như tủ lạnh, máy xay sinh tố, máy ép trái cây, máy pha cà phê espresso, máy đánh sữa, shaker, jigger, muddler, ly pha chế chuyên dụng… Bộ nguyên liệu pha chế đa dạng, từ rượu nền, syrup, nước ép…

2.2.Đội ngũ giảng viên

Đội ngũ giảng viên ngành Quản trị khách sạn đều có trình độ từ thạc sĩ trở lên trong các lĩnh vực như Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Du lịch, Kinh tế, Quản trị kinh doanh,... Bên cạnh đó, nhiều giảng viên đã hoàn thành các khóa đào tạo nghiệp vụ chuyên sâu như:

• Chứng chỉ nghiệp vụ nhà hàng quốc tế
• Chứng chỉ nghiệp vụ Bar
• Chứng nhận nghệ nhân ẩm thực tiêu biểu
• Chứng chỉ kỹ năng sư phạm nghề
• ….

2.3.Hợp tác doanh nghiệp

Khoa Du lịch – Khách sạn – Trường Cao đẳng Công nghệ Thủ Đức (TDC) luôn chú trọng phát triển mối quan hệ hợp tác chặt chẽ với các doanh nghiệp trong lĩnh vực du lịch, nhà hàng, khách sạn, ẩm thực để nâng cao chất lượng giảng dạy, thực hành và tạo điều kiện việc làm cho sinh viên sau tốt nghiệp. Các hoạt động hợp tác nổi bật:

Thực tập – Kiến tập tại doanh nghiệp

• Sinh viên các ngành Quản trị khách sạn được bố trí thực tập tại hệ thống khách sạn 3-5 sao, resort, trung tâm hội nghị, sự kiện…
• Đối tác tiêu biểu: Tập đoàn Inhospitality, Marriott, Trung tâm hội nghị sự kiện Metropole, Golden gate, Maycha…

Tuyển dụng – Ngày hội việc làm

• TDC phối hợp với doanh nghiệp tổ chức ngày hội tuyển dụng – phỏng vấn trực tiếp tại trường.
• Tỷ lệ sinh viên có việc làm ngay sau tốt nghiệp luôn đạt tỷ lệ cao, trong đó nhiều sinh viên được giữ lại làm việc ngay tại đơn vị thực tập.

2.4.Hợp tác quốc tế

Chương trình hợp tác giữa Trường Cao đẳng Công nghệ Thủ Đức (TDC) và Trường Cao đẳng Coleg Sir Gâr (CSG – Xứ Wales, Vương quốc Anh)

Nhằm mở rộng cơ hội học tập, giao lưu văn hóa và nâng cao chất lượng đào tạo theo tiêu chuẩn quốc tế. Vào tháng 5 năm 2025, TDC và CSG đã tổ chức Lễ ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU), với sự chứng kiến của đại diện:

• Tổng Lãnh sự quán Vương quốc Anh tại TP.HCM
• Hội đồng Anh (British Council)
• Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM
• Ban giám hiệu và giảng viên hai trường

Biên bản ghi nhớ đánh dấu sự chính thức hóa quan hệ hợp tác lâu dài giữa hai bên, mở ra nhiều chương trình giao lưu và học thuật đa dạng.

3.Cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp 

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể đảm nhận nhiều vị trí tại các loại hình cơ sở lưu trú như: khách sạn, resort, homestay, trung tâm hội nghị – hội thảo, tàu du lịch, v.v...

• Nhân viên lễ tân khách sạn
• Nhân viên phục vụ buồng khách sạn
• Nhân viên nhà hàng – bar, phục vụ tiệc & hội nghị
• Nhân viên đặt phòng, đặt vé, hỗ trợ tour
• Giám sát bộ phận lễ tân, buồng, nhà hàng
• Trợ lý quản lý khách sạn hoặc bộ phận chuyên môn
• Nhân sự ngành MICE (tổ chức hội nghị – sự kiện)

Với năng lực, kinh nghiệm và khả năng học hỏi liên tục, sinh viên có thể phát triển lên các vị trí cao hơn:

• Quản lý bộ phận (Front Office Manager, Housekeeping Manager, F&B Supervisor…)
• Trợ lý tổng quản lý khách sạn (Assistant General Manager)
• Tổng quản lý khách sạn (General Manager)
• Khởi nghiệp với mô hình homestay, villa, nhà hàng – cà phê – bar

Ngành khách sạn là ngành mang tính toàn cầu, do đó sinh viên có khả năng ngoại ngữ và kỹ năng chuyên môn vững có thể làm việc tại:

• Các tập đoàn khách sạn quốc tế (Accor, Marriott, IHG, Hilton, Fusion…)
• Cơ hội làm việc tại nước ngoài: Nhật Bản, Hàn Quốc, Đức, Úc, Singapore, Thái Lan, Trung Đông…

Theo thống kê, ngành Du lịch – Khách sạn cần hàng chục ngàn nhân sự mỗi năm, đặc biệt là nhân sự có kỹ năng thực hành và quản lý.

• Mức lương khởi điểm từ 7–10 triệu đồng/tháng cho các vị trí cơ bản, và cao hơn với các vị trí giám sát – quản lý.
• Ngoài ra còn có phụ cấp, thưởng doanh thu, tiền tip, và nhiều cơ hội làm việc tại nước ngoài
• Cơ hội tăng thu nhập nhanh chóng theo năng lực và môi trường làm việc.

4.Cơ hội học liên thông – học tiếp

Sau khi tốt nghiệp cao đẳng ngành Quản trị khách sạn, sinh viên có thể tiếp tục học liên thông lên đại học để nâng cao trình độ chuyên môn, kỹ năng quản lý và mở rộng cơ hội nghề nghiệp trong tương lai.

5.Thành tích tiêu biểu của sinh viên, giảng viên

Với chương trình đào tạo gắn liền thực tiễn và đội ngũ giảng viên nhiều kinh nghiệm, sinh viên Khoa Du lịch - Khách sạn – Trường Cao đẳng Công nghệ Thủ Đức (TDC) không chỉ vững tay nghề mà còn gặt hái nhiều thành tích nổi bật trong học tập, thi kỹ năng nghề và hoạt động phong trào.

Thành tích chuyên môn:

• Giải Nhất, Nhì, Ba, Khuyến khích tại kỳ thi Học sinh viên viên giỏi nghề TP.HCM, kỳ thi Kỹ năng nghề TP.HCM ở các nghề: Hướng dẫn du lịch, Phục vụ nhà hàng, Phục vụ phòng khách sạn…
• Tham gia và đạt giải trong các cuộc thi ẩm thực do các trường Đại học, các hiệp hội du lịch – nhà hàng – khách sạn, hiệp hội xuất khẩu trứng và gia cầm Hoa Kỳ (USAPEEC)… tổ chức.

Thành tích hợp tác – giao lưu quốc tế:

• Giao lưu và học tập với sinh viên nước ngoài thông qua các chương trình hợp tác với các trường quốc tế như: IECD (Pháp), Coleg Sir Gâr (Anh), Saint Petersburg Culinary College (Nga)…
• Tham gia lớp chuyên đề ẩm thực – du lịch quốc tế với các chuyên gia nước ngoài đến giảng dạy tại TDC

Thành tích phong trào – rèn luyện:

• Đạt danh hiệu “Sinh viên 5 tốt”, “Học sinh 3 rèn luyện” cấp Trường, cấp Thành phố
• Tích cực tham gia các hoạt động CLB chuyên ngành, tình nguyện viên du lịch, tổ chức sự kiện, phục vụ hội nghị chuyên nghiệp.
• Nhiều sinh viên khoa Du lịch – Khách sạn TDC trở thành MC, hướng dẫn viên, cộng tác viên chuyên nghiệp cho các sự kiện trong và ngoài trường.

6.Kênh truyền thông

• Website: https://tdc.edu.vn/khoa-du-lich-khach-san
• Facebook: Khoa Du lịch – Khách sạn - TDC
• TikTok: TDCKHOADULICH

7.Người hỗ trợ tư vấn ngành

Họ và tên: Nguyễn Thái Đăng Khoa

SĐT/Zalo: 0905832347

Email: Nguyenthaidangkhoa@tdc.edu.vn

Họ và tên: Lê Thanh Quế

SĐT/Zalo: 0903714224

Email: thanhque@tdc.edu.vn